Dr Carlo Mancini | Biologo Nutrisionita | Master in Dietologia e Nutrizione Clinica
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Come per frutta e verdura, anche per il pesce è necessario seguire una stagionalità. Quando parliamo di pesci di stagione, dobbiamo semplicemente intendere pesci (o molluschi o crostacei) che al momento di essere pescati non sono fase riproduttiva.

Come per frutta e verdura, anche per il pesce è necessario seguire una stagionalità. Quando parliamo di pesci di stagione, dobbiamo semplicemente intendere pesci (o molluschi o crostacei) che al momento di essere pescati non sono fase riproduttiva. Questo significa che rispettando il calendario della stagionalità del pesce nel mediterraneo aiutiamo l’ambiente marino a riprodursi e a stare meglio, poiché non andiamo ad incidere sul ciclo di vita e sull’ecosistema.
Tenete inoltre presente che quando si parla di pesci nostrani si parla di pesci che vengono pescati nei nostri mari, ossia nel Mar Mediterraneo.
Andiamo a scroprire ad ogni pesce corrisponde la sua stagione.

INVERNO

Triglia
Sarago
Sardina
Ricciola
Pagello
Alice
Pescatrice
Palamita

PRIMAVERA

Sugarello
Sgombro
Gallinella
Spigola
Sarago
Leccia
Palamita
Pagello

ESTATE

Sugarello
Sogliola
Orata
Ricciola
Spigola
Gallinella
Sarago
Sardina

AUTUNNO

Alalunga
Spigola
Triglia
Rombo chiodato
Gallinella
Lampuga

 

TUTTO L'ANNO

Cefalo
Mormora
Zerro
Occhiata
 
 

Dove ricevo

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